[放送日]　2006年7月25日 　[内　容]　 　 簡単！豪華！食欲をそそる夏の冷凍食品メニュー 　  簡単！豪華！食欲をそそる夏の冷凍食品メニュー   【取材先1】 取材先 / マックスバリュ鳩岡店 所在地 / 名古屋市北区鳩岡1-7-17 連絡先 / 052-917-0851 営業時間 / 24時間年中無休 駐車場 / 有り 【取材先2】 取材先 / とみ子お料理教室 所在地 / 名古屋市瑞穂区鍵田町2-49 連絡先 / 052-851-9937 【餃子鍋】 材料A 豆腐 油あげ ネギ もやし まいたけ ＊すべて適量 材料B にら 空芯菜 キムチ 冷凍餃子 ＊すべて適量 材料C・・ダシ汁 トリガラスープ 酒 塩・コショウ 　 　6カップ 　大3 　適量 ＜作り方＞ ＊ あらかじめ冷凍餃子を焼いておく （１） 土鍋に材料Cでダシ汁をつくる → トリガラスープをいれ沸騰させたら残りの調味料を加えてダシ汁を作る （２） 土鍋に材料Aをいれ、一煮立ちさせる（目安1分半〜2分） （３） 土鍋に材料Bを加えて軽く火を通す ＊ お好みで、らー油や粉山椒などの薬味をかけていただきます 【餃子サラダ】 材料C・・ダシ汁 レタス ミニトマト きゅうり モロヘイヤ みょうが 豆腐 カイワレ 冷凍餃子 ＊すべて適量、食べやすい大きさに切る 材料B　ピリ辛ダレ 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油 いりゴマ 　 大4 大4 大1/2 大1 適量 ＜作り方＞ ＊ あらかじめ冷凍餃子を焼いておく （１） 材料Aでサラダを作って皿に盛り合わせる（餃子もサラダの上にのせる） （２） 材料Bでピリ辛ドレッシングを作り、サラダにかける 【からあげチキンの生春巻き】 材料 冷凍からあげ キャベツ（千切り） カイワレ パプリカ 薄焼き卵 生春巻きの皮 マスタード ＊すべて適量、食べやすい大きさに切っておく ＜作り方＞ ＊ あらかじめ冷凍からあげを電子レンジで加熱調理しておく （１） 生春巻きの皮をお湯（30〜35℃）に20〜30秒浸して戻し、 湿らせたペーパータオルで軽く水気をふき取る （２） 生春巻きの皮の上に材料をのせ、好みでから揚げにマスタードを塗ったら巻いて、4等分に切る 【からあげチキンのピリ辛酢豚風】 材料A ラード にんにく しょうが 　 　大1 　1かけ 　1/2親指大 材料B しいたけ にんじん たまねぎ ＊すべて適量 　 一口大に切る 材料C ピーマン きゅうり 冷凍からあげ ＊すべて適量 　 野菜は一口大に切る 調味料D ガラスープ 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 豆板醤 塩 うまみ調味料 　 　2/3カップ 　大4 　大4 　大4 　大1 　大1/2 　小1/4 　適量 その他の材料 水溶き片栗粉 　 適量 ゆで卵2個（半分に切っておく） ＜作り方＞ ＊ あらかじめ冷凍からあげを電子レンジで加熱調理しておく （１） 鍋に材料Aラードを熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りをだす （２） 鍋に材料Bを入れて軽く炒めたら、調味料Dを加えて煮立たせる （３） 鍋に材料Cを加えて炒め、グツグツさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける （４） 皿に移し、最後にゆで卵を飾る ☆ 冷凍食品をおいしく食べるポイント 冷凍庫から出したらすぐに加熱する