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| 取材先 |
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パンと野菜の教室KAO-MARU |
| 所在地 |
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名古屋市千種区 |
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【食パン＆アスパラ半熟卵】
| ＊材料（1人分目安） |
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| アスパラ（塩茹でしてカット） |
1本 |
| 卵 |
1ケ |
| パルメザンチーズ |
大１ |
| 塩コショウ |
少々 |
| 食パン（８枚切） |
１枚 |
| （１） |
グラタン皿に薄く油を塗る。 |
| （２） |
グラタン皿にカットした食パンを敷き、アスパラと生卵を入れる。
＊パンにはバターを塗った方がカリっとおいしく仕上がる |
| （３） |
上から塩コショウ、パルメザンチーズを振り、オーブントースターで5〜７分ほど焼く。 |
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【ドライフルーツのパン＆人参のマリネ】
| ＊材料（2人分目安） |
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| ニンジン（千切り） |
１本 |
| 塩 |
小１ |
| レモン |
大１ |
| オリーブオイル |
大２ |
| 白ワインビネガー（お酢） |
大１ |
| 砂糖 |
小１ |
| クルミ(お好みで) |
３ケ |
| ドライフルーツが入ったパン |
適宜 |
| （１） |
千切りしたニンジンは、あらかじめ塩をなじませて、しんなりするまでしばらく置き、水気を切る |
| （２） |
ニンジンにレモン果汁をなじませる |
| （３） |
オリーブオイル、ワインビネガー、砂糖でマリネ液を作り、２にからめる。 |
| （４） |
最後に刻んだクルミを混ぜて、トーストしたパンにのせる。 |
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【カンパーニュ＆アボカド】
| ＊材料（2人分目安） |
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| アボカド |
１個 |
| レモン果汁 |
大2 |
| 玉ネギ |
1 / 4ケ |
| トマト |
１/ 2ケ |
| 塩 |
少々 |
| カンパーニュブレッド |
適宜 |
| （１） |
アボカドはフォークでざっくりと潰し、色止めにレモンをまずす |
| （２） |
玉ネギはみじん切りにして水にさらす |
| （３） |
トマトはさいの目切りにする。 |
| （４） |
１と２，３を塩少々とともに混ぜ合わせアボカドディップを作る。 |
| （５） |
カンパーニュブレッドを１ｃｍ程度にスライスしてトーストし、アボカドディップをのせる |
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