２００３年１０月１８日（土） みんな大好き　ウマいコロッケ

	■ ゆとり炉　カニクリームコロッケ （￥８００） 「安い材料に手間ヒマをかけて、安くおいしい洋食を」がモットーのお店。　オーナーシェフが選んだのはリーズナブルなワタリガニのクリームコロッケ。　タラバガニなどに較べて値段が安い割には、近海でとれて新鮮、尚かつ味がいいワタリガニですが、骨が多く身をほぐしにくい、見た目にカニの赤い色がないから地味というのが難点とシェフ。　しかし喜んでくれるお客さんを想像しながら、地道に身をほぐしコロッケにしています。 《ゆとり炉》 名古屋市名東区貴船３−２０７ ハイネス名東１Ｆ ０５２−７０２−２９１０ ■営業時間 午前１１時１５分 〜午後１０時００分 ■定休日 毎週金曜日 ■駐車場 有

	■ らでぃっしゅ ピリ辛ウインナーコロッケ （￥７００） 珍しいコロッケ専門店。　１４種類あるオリジナルコロッケの中で、人気はピリ辛ウインナーコロッケ。　素揚げしたピリ辛ウインナーを小さく切って、北海道産の男爵芋とあわせ揚げるもの。　芋のホクホク感が、ウインナーの辛さをマイルドにして食べやすい味になっています。　チーズがトロトロのチーズインビーフコロッケも人気メニューです。 《らでぃっしゅ》 愛知県小牧市中央３−２７３ ０５６８−７５−４７５５ ■営業時間 午前７時３０分〜午後２時 午後５時３０分〜午後８時３０分 ■定休日 火曜 ■駐車場 有

	■ ブリックエイジ 車海老と蟹クリームコロッケの衣揚げ （￥１２００） トヨタの歴史が展示されている「産業技術記念館」の一角にあるレストラン。　贅沢にも、カニと車海老をコロッケに入れてしまいました。　一見、海老フライかと思うその姿ですが、歴としたクリームコロッケです。　お菓子作りに使うベーキングパウダーと小麦粉を混ぜて、衣にしているのが特徴。　口あたりがサクサクして、フックラと揚がります。 《ブリックエイジ》 名古屋市西区則武新町４−１−３５ 産業技術記念館内 ０５２−５５１−６２３４ ■営業時間 午前１０時〜午後５時 ■定休日 月曜日（祝日の場合は火曜日） ■駐車場 有

	■ 丸小　コロッケ （￥６０） 昔ながらのお肉屋さんが店先で揚げてくれるコロッケ。　大人気で、週末は１日５〜６００枚も売れます。　「コロッケはジャガイモの味を楽しむもの」というご主人は、牛７割・豚３割のミンチを炒めず湯通し。　これによって余分な脂が抜け、北海道産男爵芋のうまみがより生きるといいます。　ヘルシーになるのも嬉しいですね。　お店の自信作ミンチカツも肉汁ジュワ〜で絶品です。 《丸小》 名古屋市西区那古野１−６−１３ ０５２−５５１−６２３４ ■営業時間 店頭で揚げてくれるのは 午前１１〜午後１２時３０分 午後４時〜６時 ■定休日 水曜日　木曜日午前中 ■駐車場 無