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| 2012/11/2放送 | さぬきうどん中華仕立て |
| 2012/11/2放送 | さぬきうどん中華仕立て |
| ル シノワ かわで 料理長 北瀬 恵基さん 〒500-8319 岐阜県岐阜市長良川畔川原町 TEL：058-264-5225 |
材料 （1人分）
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揚げ玉付き さぬきうどん | 1袋 |
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長野県産 なめ茸 | 大さじ2 |
| チンゲン菜 | 小1株 | |
| XO醤 | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ2 | |
| しょうが | 適量 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 水 | 100cc | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| あさつき | 1本 |
今回使用した食材
「揚げ玉付き さぬきうどん」（内容総量：233g（めん200g）／製造元：テーブルマーク）
「長野県産 なめ茸」（内容量：120g／製造元：長野興農）
※商品情報は放送日現在のものです。
※店舗により取り扱いのない場合があります。
作り方
- “揚げ玉付き さぬきうどん”とチンゲン菜を軽く茹でる
- 中華ソースを作る
☆鍋に水・うどんに付属のつゆ・“長野県産 なめ茸”・XO醤・オイスターソース
細切りしょうが・砂糖を入れ、中火で沸騰させる
- 出来上がった中華ソースに水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
- うどんと中華ソースを絡ませ、ごま油を垂らす
- うどんに付属の揚げ玉・あさつきを散らす
シェフとお店
ル シノワ かわで 料理長 北瀬 恵基さん
〒500-8319 岐阜県岐阜市長良川畔川原町
TEL：058-264-5225
店舗HP：http://www.chinois-kawade.com/
営業時間：11：00～15：00（L.O13：30）/17：00～22：00（L.O20：30）
※月ごとに変わるコース料理のみ 定休日なし
