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| 2012/5/18放送 | ストカフィッソ フード風 |
| 2012/5/18放送 | ストカフィッソ フード風 |
| リストランテFOOD オーナーシェフ 大野 由高さん 〒510-0095 三重県四日市市元新町6-14 ライオンズマンション1F TEL：059-354-9350 |
材料 （４人分）
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さきいか | ６袋 |
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トマトケチャップ | ５０cc |
| 玉ねぎ | 大１個 | |
| ニンニク | ３個 | |
| オリーブオイル | ２０cc | |
| 塩 | 少々 | |
| ホールトマト | ２００cc | |
| 白ワイン | ２０cc | |
| じゃがいも | 大１個 | |
| 黒オリーブ | １５粒 | |
| ケイパー | ３０粒 |
今回使用した食材
「さきいか」（内容量：３０ｇ／製造元：山栄）
「トマトケチャップ」（内容量：５００ｇ／製造元：キッコーマン食品）
※商品情報は放送日現在のものです。
※店舗により取り扱いのない場合があります。
作り方
- さきいかを人肌程度の温かさのお湯に入れ、やわらかくする
- 刻んだ玉ねぎ、ニンニクを、オリーブオイルと塩でソテーする
- やわらかくなったさきいかを湯切りして（2）に入れ、さらにソテーする（戻したお湯は残しておく）
- トマトケチャップ、ホールトマト、白ワイン、さきいかの戻し汁少々を加え、炒める
- ゆでたじゃがいも、黒オリーブ、ケイパーを入れて煮込む（約１５分）
シェフとお店
リストランテFOOD オーナーシェフ 大野 由高さん
〒510-0095 三重県四日市市元新町6-14 ライオンズマンション1F
TEL：059-354-9350
店舗ＨＰ：https://unbretta.exblog.jp/
営業時間：11：30～14：00（ラストイン）
18：00～20：30（ラストイン） 火曜日定休（臨時休業あり）
