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| 2012/4/13放送 | 竹の子の山芋グラタン |
| 2012/4/13放送 | 竹の子の山芋グラタン |
| 会席料理 櫓心祜（ろここ） 板長 杉山直樹さん 〒468-0043 名古屋市天白区菅田2丁目614 TEL：052-801-0020 |
材料 （１人分）
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たけのこ土佐煮 | 1/2袋 |
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とろけるミックスチーズ | 20g |
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焼鮭荒ほぐし | 大さじ2 |
| 長芋 | 120g | |
| ブロッコリー | 5個 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| だし汁 | 40cc | |
| 卵 | 1個 | |
| 刻みのり少々 |
今回使用した食材
たけのこ土佐煮（内容量：95g／製造元:イチビキ）
とろけるミックスチーズ（内容量：230g／製造元:森永乳業）
焼鮭荒ほぐし（内容量：60g×2／製造元:日本水産）
※商品情報は放送日現在のものです。
※店舗により取り扱いのない場合があります。
作り方
- たけのこ土佐煮、焼鮭荒ほぐし、ブロッコリーをグラタン皿に入れる
- ボウルに長芋をすりおろし、しょうゆ、みりん、だし汁、卵を加えて混ぜる
- （1）に（2）を流し込み、とろけるミックスチーズを乗せてラップをかぶせる
- 電子レンジで3～5分温め、刻みのりをかけて完成
シェフとお店
会席料理 櫓心
（ろここ） 板長 杉山直樹さん
〒468-0043 名古屋市天白区菅田2丁目614
TEL：052-801-0020
営業時間：11：00～14：00/ 17：30～22：00（最終入店20：30）/水曜定休（祝日は営業）
