9月15日（月） ＊大根とホタテのマヨネーズあえ
大根15cmほどを、5cm長さの千切りにして、ホタテ水煮の汁に浸してしんなりしたら絞ります。
大根とホタテ水煮を混ぜて、マヨネーズ1/3カップであえます。
9月16日（火） ＊えびのパン粉焼き
えびは背ワタと殻をむいて、塩水で洗います。水気を押さえて小麦粉をまぶして余分な粉をしっかりはたいてマヨネーズをからめます。パン粉をまぶして、耐熱容器に重ねないように並べて、オーブントースターで7分ほど焼いて火を通します。
9月17日（水） ＊チャーハン
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ハムはみじん切りにします。ご飯茶碗4杯分は少し温めてボールに入れ、卵2個を溶いて加えて混ぜます。中華鍋に油小さじ2とマヨネーズ大さじ2を入れて、ご飯と野菜などを加えて炒めます。塩・こしょう・醤油などで味を調えます。
9月18日（木） ＊ポテトサラダ
じゃがいも4個を皮をむいて乱切りにして、柔らかくゆでます。熱い内につぶして、酢大さじ1と塩少々を混ぜて冷まします。ハムやツナ、きゅうり、スイートコーンなどお好みの具を混ぜて、マヨネーズや塩・こしょうで味を調えます。みじん切りの玉ねぎ、生クリーム少々を加えても美味しいです。
9月19日（金） ＊じゃがいもの梅肉あえ
じゃがいも2個を皮をむいて4〜5cm長さの千切りにします。沸騰湯に塩少々を加えて1分ほどゆで、水にさらして熱をとってからザルにあけて絞ります。マヨネーズ大さじ4に梅干し(大)をたたいて加え、じゃがいもをあえます。
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